第377章 包粽子
“陈大哥，你去集市上买十五斤五花肉回来，瘦肉多点的。”木秀对院子里正在喂牛的陈旭辉说道。“好的。”陈旭辉放下手中的青草，就出门去集市上买肉去了。
木秀在厨房里，先把空间的肉取出来，洗净切小块，放入酱油，老抽，料酒，盐五香粉还有葱姜蒜搅拌均匀之后继续放入空间，等陈旭辉回来之后，这肉也腌制入味了。
咸蛋黄和咸鸭蛋木秀空间里都有不少，她没办法解释为什么只有蛋黄没有蛋白，只能拿出咸鸭蛋洗干净后，用晾网罩在盆子上，打开鸭蛋后，蛋清流到了下面的盆里，蛋黄会留在晾网上，再把蛋黄上剩余的蛋白清理干净，放到另外一个干净的盆里，木秀一共弄出来了100个咸鸭蛋黄。
等到陈旭辉买肉回来，木秀又把肉腌制上之后，带着刚才准备好的东西，去院子里了。
木小树和周水莲在包粽子，俩人动作麻利，将两片粽叶重叠，最下的一片折叠一部分，右边的折叠成90度，四周稍微按压一下，握在手里成锥形，然后开始往里面放糯米，先放上一层糯米，加上蜜枣和花生，最后再加上一层糯米，里面放满米后，再往左折叠，四周往里折叠，后面往前折叠，右面往左折叠，左面往右折叠，多出来的往前下折叠，接着用棉线捆扎，一个三角形的粽子就包好了。
木秀调馅这会儿功夫，她们已经包了将近一百个粽子了，木秀将东西放到桌上，坐了下来，拿起粽子叶就开始包了起来。
步骤都一样，只是将放入蜜枣和花生的那层，换成了肉和蛋黄。
果然不出木秀所料，周水莲惊讶的问道：“你拿这些蛋黄是干嘛？”问完后又忽然反应过来更加诧异的问道：“你这蛋黄哪里来的？蛋清呢？”
“肉跟咸蛋黄一起包粽子，那味道让人一吃就忘不掉，蛋清在厨房呢，咸鸭蛋是上次咱家腌的，腌的那么多，我拿了点儿出来用。”木秀下巴朝厨房的方向点了一下。
“上次腌的咸鸭蛋，这还没开始吃呢，你就浪费上了，你......”周水莲顿时不淡定了。
木秀家里的鸭蛋都做成了咸鸭蛋，做好之后都放在地窖里，具体有多少，周水莲也不知道，木秀说喜欢吃咸的流油那种的，这种需要腌的越久黄油越多，所以大家谁也没有去碰过。
没想到这会儿木秀就拿出来糟蹋了。
“娘，咱家不缺这几个鸭蛋，怎么做好吃就怎么做，一年也就包这一次粽子，再说了，这拿出去卖，价格高点，什么都赚回来了。”木秀手上飞快的包着粽子。
“我是心疼那几个钱吗？我是怕浪费，以前什么东西都没有吃的时候……”周水莲想起了两年前，那时候还整天饿肚子。
“娘，咸鸭蛋清可以摊成饼，再切丝，随后拌上辣椒丝或者豆腐，味道都很不错。”木秀在一旁说道。
“这也亏咱家现在不缺这些，不然为吃这蛋清，还要费油费面烙饼，也够费事的，整个吃多方便。”周水莲说着说着又开始心疼粮食了。
“晚上我来试试。”木小树觉得听着就好吃，所以她倒是踊跃欲试。
三个人一天下来，最后包了四百多个粽子，一百多个甜的，两百多个咸的，整整装满了三个背篓，木秀中途又去弄了一百多个咸鸭蛋黄。
只不过这次的咸鸭蛋黄她是直接从空间取出来的，之前那一百个咸鸭蛋的蛋清已经装了满满的两盆，看着非常的多，反正周水莲和木小树也不可能再打一百个咸鸭蛋出来看蛋清到底有多少。
所以木秀就非常胆大的从空间直接拿咸蛋黄了，不然一个个的磕开一百个咸鸭蛋也是很有些麻烦的。
“这天气热了，粽子不能久放，明早我和陈大哥一起去趟县城，把粽子送到零食铺。”木秀说道。
“好的，我先煮几个粽子尝尝。”周水莲咸甜粽子各捡了二十个出来。
“对了，这肉粽子怎么煮啊？”周水莲刚走两步忽然停下脚步看向木秀。
“娘，跟甜粽子一样的煮法，不过最好等水煮开了以后再煮，这样煮出来的粽子叶是绿油油的，好看。”木秀对周水莲交代道。
“成”周水莲点了点头，就进厨房煮粽子了。
晚饭做了稀饭，炒了酸辣土豆丝和青椒炒肉，还有一大盘的粽子，剥开一个肉粽子，咸香扑鼻，白色的糯米被肉汁裹着，一口咬下去，满是肉香，再咬上一口，咸蛋黄的黄油浸出，溢的都要流到手上了。
“这个肉粽子好吃，肉真香，这蛋黄流油吃着真香。”木水尝了一个之后就停不下来了，连吃了五个肉粽子，其余人也都是尝了后眼睛一亮，纷纷不由自主的吃完又去拿肉粽子吃。
“没想到，肉粽子包着蛋黄这样好吃，以后咱们就包肉粽子吧，这甜粽子都没人吃了。”周水莲看着大家都爱吃肉粽子，肉粽子都快吃完了，甜粽子还都一个没动，她深有感触的说道。
“娘，明早再煮八个肉粽子，我和陈大哥路上吃。”木秀看着大家都爱吃，就没抢着吃，她以前经常吃，因此就只吃了一个，所以她有些意犹未尽，按照她的食量，这么大小的粽子，一顿五六个是不在话下的。
“好的，把这些甜粽子也赶紧吃了，别浪费了。”周水莲打开了一个甜粽子，咬了一口，这香甜的粽子，以前吃一个都觉得是舌头都要咬掉的美味，可是刚才吃了肉粽子之后再吃这甜的，总觉得差了些味道。
大家可能都有这种感觉，吃甜粽子的速度明显比吃肉粽子的速度慢多了......
第二天，木秀起床之后，陈旭辉已经装好了车，兔子也杀好清理干净了，周水莲煮好了粽子，木秀洗漱完毕，就跳上牛车，和陈旭辉一同向县城驶去。
快到中午时，两个人到了零食店，秋彩云正在前面打扫卫生，陈小莲则乖乖的坐在柜台前，拿着一块干净的抹布在擦拭柜台，木秀同俩人打了个招呼就进到了院里。
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木秀在厨房里，先把空间的肉取出来，洗净切小块，放入酱油，老抽，料酒，盐五香粉还有葱姜蒜搅拌均匀之后继续放入空间，等陈旭辉回来之后，这肉也腌制入味了。
咸蛋黄和咸鸭蛋木秀空间里都有不少，她没办法解释为什么只有蛋黄没有蛋白，只能拿出咸鸭蛋洗干净后，用晾网罩在盆子上，打开鸭蛋后，蛋清流到了下面的盆里，蛋黄会留在晾网上，再把蛋黄上剩余的蛋白清理干净，放到另外一个干净的盆里，木秀一共弄出来了100个咸鸭蛋黄。
等到陈旭辉买肉回来，木秀又把肉腌制上之后，带着刚才准备好的东西，去院子里了。
木小树和周水莲在包粽子，俩人动作麻利，将两片粽叶重叠，最下的一片折叠一部分，右边的折叠成90度，四周稍微按压一下，握在手里成锥形，然后开始往里面放糯米，先放上一层糯米，加上蜜枣和花生，最后再加上一层糯米，里面放满米后，再往左折叠，四周往里折叠，后面往前折叠，右面往左折叠，左面往右折叠，多出来的往前下折叠，接着用棉线捆扎，一个三角形的粽子就包好了。
木秀调馅这会儿功夫，她们已经包了将近一百个粽子了，木秀将东西放到桌上，坐了下来，拿起粽子叶就开始包了起来。
步骤都一样，只是将放入蜜枣和花生的那层，换成了肉和蛋黄。
果然不出木秀所料，周水莲惊讶的问道：“你拿这些蛋黄是干嘛？”问完后又忽然反应过来更加诧异的问道：“你这蛋黄哪里来的？蛋清呢？”
“肉跟咸蛋黄一起包粽子，那味道让人一吃就忘不掉，蛋清在厨房呢，咸鸭蛋是上次咱家腌的，腌的那么多，我拿了点儿出来用。”木秀下巴朝厨房的方向点了一下。
“上次腌的咸鸭蛋，这还没开始吃呢，你就浪费上了，你......”周水莲顿时不淡定了。
木秀家里的鸭蛋都做成了咸鸭蛋，做好之后都放在地窖里，具体有多少，周水莲也不知道，木秀说喜欢吃咸的流油那种的，这种需要腌的越久黄油越多，所以大家谁也没有去碰过。
没想到这会儿木秀就拿出来糟蹋了。
“娘，咱家不缺这几个鸭蛋，怎么做好吃就怎么做，一年也就包这一次粽子，再说了，这拿出去卖，价格高点，什么都赚回来了。”木秀手上飞快的包着粽子。
“我是心疼那几个钱吗？我是怕浪费，以前什么东西都没有吃的时候……”周水莲想起了两年前，那时候还整天饿肚子。
“娘，咸鸭蛋清可以摊成饼，再切丝，随后拌上辣椒丝或者豆腐，味道都很不错。”木秀在一旁说道。
“这也亏咱家现在不缺这些，不然为吃这蛋清，还要费油费面烙饼，也够费事的，整个吃多方便。”周水莲说着说着又开始心疼粮食了。
“晚上我来试试。”木小树觉得听着就好吃，所以她倒是踊跃欲试。
三个人一天下来，最后包了四百多个粽子，一百多个甜的，两百多个咸的，整整装满了三个背篓，木秀中途又去弄了一百多个咸鸭蛋黄。
只不过这次的咸鸭蛋黄她是直接从空间取出来的，之前那一百个咸鸭蛋的蛋清已经装了满满的两盆，看着非常的多，反正周水莲和木小树也不可能再打一百个咸鸭蛋出来看蛋清到底有多少。
所以木秀就非常胆大的从空间直接拿咸蛋黄了，不然一个个的磕开一百个咸鸭蛋也是很有些麻烦的。
“这天气热了，粽子不能久放，明早我和陈大哥一起去趟县城，把粽子送到零食铺。”木秀说道。
“好的，我先煮几个粽子尝尝。”周水莲咸甜粽子各捡了二十个出来。
“对了，这肉粽子怎么煮啊？”周水莲刚走两步忽然停下脚步看向木秀。
“娘，跟甜粽子一样的煮法，不过最好等水煮开了以后再煮，这样煮出来的粽子叶是绿油油的，好看。”木秀对周水莲交代道。
“成”周水莲点了点头，就进厨房煮粽子了。
晚饭做了稀饭，炒了酸辣土豆丝和青椒炒肉，还有一大盘的粽子，剥开一个肉粽子，咸香扑鼻，白色的糯米被肉汁裹着，一口咬下去，满是肉香，再咬上一口，咸蛋黄的黄油浸出，溢的都要流到手上了。
“这个肉粽子好吃，肉真香，这蛋黄流油吃着真香。”木水尝了一个之后就停不下来了，连吃了五个肉粽子，其余人也都是尝了后眼睛一亮，纷纷不由自主的吃完又去拿肉粽子吃。
“没想到，肉粽子包着蛋黄这样好吃，以后咱们就包肉粽子吧，这甜粽子都没人吃了。”周水莲看着大家都爱吃肉粽子，肉粽子都快吃完了，甜粽子还都一个没动，她深有感触的说道。
“娘，明早再煮八个肉粽子，我和陈大哥路上吃。”木秀看着大家都爱吃，就没抢着吃，她以前经常吃，因此就只吃了一个，所以她有些意犹未尽，按照她的食量，这么大小的粽子，一顿五六个是不在话下的。
“好的，把这些甜粽子也赶紧吃了，别浪费了。”周水莲打开了一个甜粽子，咬了一口，这香甜的粽子，以前吃一个都觉得是舌头都要咬掉的美味，可是刚才吃了肉粽子之后再吃这甜的，总觉得差了些味道。
大家可能都有这种感觉，吃甜粽子的速度明显比吃肉粽子的速度慢多了......
第二天，木秀起床之后，陈旭辉已经装好了车，兔子也杀好清理干净了，周水莲煮好了粽子，木秀洗漱完毕，就跳上牛车，和陈旭辉一同向县城驶去。
快到中午时，两个人到了零食店，秋彩云正在前面打扫卫生，陈小莲则乖乖的坐在柜台前，拿着一块干净的抹布在擦拭柜台，木秀同俩人打了个招呼就进到了院里。
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