第二百一十二章 鱼片鱼干
第二百一十二章 鱼片鱼干
一顿欢喜的午饭吃了小半个时辰，等吃过午饭，收拾了碗筷，一时未时末。到了老涂家村出海渔民返程的时间了。
大平娘收拾完碗筷，连口气都没歇，就急急地要去接自家出海归来的丈夫。
因为这边的海都是泥滩，有大片的滩涂，是以，老涂家村所居的位置严格说起来并非是海边，而是傍着一条延伸进大陆的海沟，临着这条河沟很方便出入海的同时，还可以在一定程度上避免大海潮、甚至海啸对村子的危害。
看着大平娘急切的表情，邱晨就知道时间很急迫了。正好孩子们又想去看看渔船回归的场面，邱晨索性提议，让大平娘坐马车去接船。
说是傍着，但这条出入海的海沟距离老涂家村至少也有七八百米。而且路还多坑洼崎岖，很不好走。孩子们乘了马车行了将近两刻钟才到达一片相对平坦的河岸，在这里用原木和木板搭着一个极粗陋的码头。他们到达的时候，已经有船只停靠，好些个老弱妇孺正在岸边，帮着从船上往下卸渔获，从众人脸上的欢喜表情能够看出来，这一天出海的收获破让他们满意。
大平娘不等马车停稳就跳下了车，急匆匆走到码头边，在靠岸的渔船上搜索了一边，没有发现涂大海的船只，不由松了口气，却很快又蒙上了一层担忧之色。
渔民出海，那么一艘小舢板在茫茫大海之上飘摇，可以说，每一次出海都是在搏命。究竟有多少人一去无回，他们已经记不清了，可为了活命为了养家糊口，这些渔民家庭长大的男人们，还是要一代一代地延续着出海捕鱼，去大海中、去无情的风浪中讨生活。
有卸了船的渔民看到大平娘，好心地招呼：珍珠，大海在后边，说是收了网就回来。
另一个就笑着道：那小子总是那么拼，每天都比咱们多打一网……也是，珍珠又给他揣了小的，他不卖力也不成啊！
珍珠羞涩又有些难堪地低了头，下意识地揪了揪衣襟，掩盖还没有凸起的肚子。在大户人家，生儿育女开枝散叶是大喜事，可到了他们这样的穷苦渔民之家，多一个孩子就意味着多一张嘴要养活，就意味着家里的男人必须去海中获取更多的渔获，延伸下去，也就意味着家里的男人将更可能遭遇危险……
这时，来接船的村里人有人出了声：嗳，人家大海家今儿可是遇上贵人啦，那么老些个米面，还有好多肉……有这贵人帮衬着，说不定以后大海都不用天天取海上咧……
这个说话妇人明显带着股酸味儿，旁边立刻就有人不客气地接话道：虎儿娘，你这话说的，大海是老涂家村的人，没地没业的，不出海做啥？你也别在这里说酸话，人家大海家可没少帮衬你。去年，你家男人遭遇了风浪，还不是大海冒着性命危险闯了一趟海，才把你家男人救回来？若是没有大海兄弟，你这会儿该是孤儿寡妇了吧！
你这是咒谁呐？你咒谁孤儿寡妇啊？啊？……虎儿娘恼羞成怒，借着这句渔民间忌讳的话不依不挠起来。
死娘们，吵吵啥呢！旁边一个黑脸敦实的汉子虎着脸怒喝一声，虎儿娘立刻从母老虎变成了病猫，低眉顺眼地挨过去，继续帮着自家男人卸货去了。
这番吵闹，没有引起孩子们的注意，阿福阿满俊言俊章最是好奇。他们在海铺子镇的时候跟着邱晨见识过卸渔获，各种鱼类、虾蟹，各种小海鲜早已经认识了许多，可今儿直接见识到渔民们出海归来的情形，还是让他们重新认识了大海的广袤和物产的丰富。
渔民们出海收获来的东西非常繁杂，都被装在一只只敞口大筐里。这些大筐就是用盐碱滩上最常见的红荆条编织而成，红荆条的表面布满了疙疙瘩瘩的凸起，粗糙磨手，但却远比平常的柳条、藤条结实，更耐海水的腐蚀，承重也更好。当然了，渔民们普遍使用红荆条的最大缘由还是因为取材方便，除了花点儿力气，并不需要花一文钱。
渔民们每日出海的时间有限，除去来回路程花费，还要每天根据海流的方向等寻找鱼群的所在，种种耗费下来，每日用于撒网打渔的时间并不多。渔民们就把打上来的海货一股脑儿装在这些荆条大筐中，运回码头后，交给家里的女人孩子老人们分拣开，再将比较整装的鱼虾送去海铺子售卖。
大部分小鱼小虾，各种小海鲜等都算是副产品，不值钱，就拿回家自己吃，有些，例如海胆、海星等干脆挑出来直接扔掉。那玩意儿肉质少，吃起来还扎手扎嘴，渔民们没人吃这个。
妇人孩子们把渔获从船上接下来，就在码头左近寻块地方，开始分拣工作。海鲜海鲜，卖的就是个鲜字。赶紧挑出来，男人们吃了饭喝点水补充一下体力，趁着天黑前还要将分类好的渔获送去海铺子卖掉。不然，过了夜，渔获不新鲜了，别说卖钱，白送都没人要了，只能眼睁睁看着烂掉了。
俊言俊章阿福阿满仗着人小，就在一堆堆分拣渔获的人群中穿梭着，俊文俊书和秦勇等人只是远远地看着，并不阻拦。
阿福看着被人们扔到一边的这些小海鲜，寻栈包了一个小院儿，有单独的厨房。
回到客栈，天色已经黑下来了，邱晨却没有歇息。她带着玉凤青杏先给家里人做了晚饭。晚饭很简单，炖了个铁锅海鱼，把阿福收来的小海鲜简单煮了。做晚饭的同时，邱晨叫上俊文俊书俊言俊章，还有阿福阿满一起，把几大筐鱼都收拾出来，从腹部剖开，抹上盐糖等调味料，再抹上一层菜油，把锅刷干净，把剖好的鱼片贴在锅上文火慢慢烘烤，至表面收了水分后，拿竹签将鱼一片片撑平，悬挂在院中的绳索上。
这样子做出来的腌鱼，同样容易保存运输，口味却好比单独用盐巴腌制的好许多。若是能做成功，把配方改良一下，教给涂大海一家，那一家人就不用出海，而是收鱼制作鱼干。她打发人每个月或每季过来收一次，再跟云二打个商量，由商队带到内陆去，至于能不能卖个好价钱，她一时也不敢肯定，从之前做的海鲜一家人不捧场的打击上，多多少少影响了她的信心。
嗯，做出来，先拿回去送到云家的酒楼试试水，看人们的接受程度，再做决定吧。
只要这个腌鱼做出来卖得好，还可以做烤鱼片，还可以做各种干货……
带着人差不多忙乎到半夜，才把六七筐鱼腌制好烘烤好，邱晨还自己动手做了小半筐的烤鱼片，她和青杏玉凤尝过，都觉得味道不错。等明儿再给大家尝尝，说不定人们这个鱼片比较容易接受。
鱼片真的做好了，打出口碑来，不禁可以收购海鱼来做，等秋天南沼湖出了鱼，也可以把一部分做成烤鱼片……生鲜的水产不容易保存，价格也卖不上去。若是加工成烤鱼片，也能增加不少收益。
洗了个热水澡，几乎把手和胳膊搓下一层皮来，身上的鱼腥味儿还是如影随形，淡淡地萦绕在鼻子前头，邱晨却已经又困又累的没了理会的力气，将就着进了屋，几乎头一挨枕头就睡死过去。
第二天，过了巳时，邱晨才醒来。起来第一件事，就是要了热水，又细细地洗了个热水澡，确定身上再没了鱼腥味儿，这才罢手，穿了干净的细棉衣裙出了屋。
阿福阿满一人捏着一块鱼片跑进来，满脸欢喜地对邱晨嚷嚷好吃。
得到两个小家伙的捧场，邱晨心中欣慰，又去问了俊文秦勇等人，得到了一致的好评，邱晨这心才算放下了一半。另一半就是经过烘烤的腌鱼……虽说，这种腌鱼要多晾晒几天才好吃，但邱晨要赶着回家，也等不得了，当天中午就拿了数条烘烤腌鱼油煎、红烧，做了好几个菜出来，让邱晨欣喜的是，这种烘烤过得腌鱼也得到了大家的一致认可。
吃过午饭，邱晨就让俊文俊书赶了一辆车，由秦勇护卫着又去了一趟老涂家村。把烘烤腌制鱼干的方法教给了刘婆子和大平娘，这一趟，随车送过来的还有一大桶素油和二十斤白砂糖。还给涂大海家留了十两银子的定钱，让他们负责收鱼做鱼干，一个月后，他们会派人过来收购。
这一趟出来，也花了四五天时间了，孩子们总还要上课，他们该返程了。于是，第二天，带了几筐鱼干鱼片和许多干鲜海货，一家人上了船，踏上了归程。
这一趟出游，孩子们晒得黑了些，却结实了许多。主要的是，孩子们之前出现的傲然、娇气等端倪，一趟出游回来，都消失不见了。在看过那么多贫苦的渔民孩子，连块糖都不舍得吃，连一碗白米饭都能馋的流口水的样子，也勾起了对之前清贫日子的记忆……种种的结果就是，孩子们都少了骄傲浮躁，多了几分稳重沉着。这个结果，让邱晨欣慰，也让潘佳卿和秦勇秦礼等人感慨良多。
回到安阳府，邱晨洗漱了在炕上坐下，留在家里的春香就给她送上来两个锦袋。一个深灰色素锦的袋子邱晨很眼熟，是知书每隔十天都会给她送过来的邸报。另一个锦袋是靛青色的，邱晨没有见过。
春香在旁边回禀：灰色一只是知书送来的。靛青的是**送来的。随着这个锦袋送过来的，还有一大箱东西，奴婢放在西屋了。
**？廖文清送来的？
按照路程算，这会儿，廖文清和云济琛也该到了京城了。也不知道，京里的作坊建立的顺利不顺利。
邱晨点了点头，挥手让春香下去，自己拿了靛青的带子打开来，从锦袋中抽一只厚厚的信封来。
－－－－－－题外话－－－－－－
感冒发烧中，就先发这些，明天上午好些的话，会加更……十二点前！
一顿欢喜的午饭吃了小半个时辰，等吃过午饭，收拾了碗筷，一时未时末。到了老涂家村出海渔民返程的时间了。
大平娘收拾完碗筷，连口气都没歇，就急急地要去接自家出海归来的丈夫。
因为这边的海都是泥滩，有大片的滩涂，是以，老涂家村所居的位置严格说起来并非是海边，而是傍着一条延伸进大陆的海沟，临着这条河沟很方便出入海的同时，还可以在一定程度上避免大海潮、甚至海啸对村子的危害。
看着大平娘急切的表情，邱晨就知道时间很急迫了。正好孩子们又想去看看渔船回归的场面，邱晨索性提议，让大平娘坐马车去接船。
说是傍着，但这条出入海的海沟距离老涂家村至少也有七八百米。而且路还多坑洼崎岖，很不好走。孩子们乘了马车行了将近两刻钟才到达一片相对平坦的河岸，在这里用原木和木板搭着一个极粗陋的码头。他们到达的时候，已经有船只停靠，好些个老弱妇孺正在岸边，帮着从船上往下卸渔获，从众人脸上的欢喜表情能够看出来，这一天出海的收获破让他们满意。
大平娘不等马车停稳就跳下了车，急匆匆走到码头边，在靠岸的渔船上搜索了一边，没有发现涂大海的船只，不由松了口气，却很快又蒙上了一层担忧之色。
渔民出海，那么一艘小舢板在茫茫大海之上飘摇，可以说，每一次出海都是在搏命。究竟有多少人一去无回，他们已经记不清了，可为了活命为了养家糊口，这些渔民家庭长大的男人们，还是要一代一代地延续着出海捕鱼，去大海中、去无情的风浪中讨生活。
有卸了船的渔民看到大平娘，好心地招呼：珍珠，大海在后边，说是收了网就回来。
另一个就笑着道：那小子总是那么拼，每天都比咱们多打一网……也是，珍珠又给他揣了小的，他不卖力也不成啊！
珍珠羞涩又有些难堪地低了头，下意识地揪了揪衣襟，掩盖还没有凸起的肚子。在大户人家，生儿育女开枝散叶是大喜事，可到了他们这样的穷苦渔民之家，多一个孩子就意味着多一张嘴要养活，就意味着家里的男人必须去海中获取更多的渔获，延伸下去，也就意味着家里的男人将更可能遭遇危险……
这时，来接船的村里人有人出了声：嗳，人家大海家今儿可是遇上贵人啦，那么老些个米面，还有好多肉……有这贵人帮衬着，说不定以后大海都不用天天取海上咧……
这个说话妇人明显带着股酸味儿，旁边立刻就有人不客气地接话道：虎儿娘，你这话说的，大海是老涂家村的人，没地没业的，不出海做啥？你也别在这里说酸话，人家大海家可没少帮衬你。去年，你家男人遭遇了风浪，还不是大海冒着性命危险闯了一趟海，才把你家男人救回来？若是没有大海兄弟，你这会儿该是孤儿寡妇了吧！
你这是咒谁呐？你咒谁孤儿寡妇啊？啊？……虎儿娘恼羞成怒，借着这句渔民间忌讳的话不依不挠起来。
死娘们，吵吵啥呢！旁边一个黑脸敦实的汉子虎着脸怒喝一声，虎儿娘立刻从母老虎变成了病猫，低眉顺眼地挨过去，继续帮着自家男人卸货去了。
这番吵闹，没有引起孩子们的注意，阿福阿满俊言俊章最是好奇。他们在海铺子镇的时候跟着邱晨见识过卸渔获，各种鱼类、虾蟹，各种小海鲜早已经认识了许多，可今儿直接见识到渔民们出海归来的情形，还是让他们重新认识了大海的广袤和物产的丰富。
渔民们出海收获来的东西非常繁杂，都被装在一只只敞口大筐里。这些大筐就是用盐碱滩上最常见的红荆条编织而成，红荆条的表面布满了疙疙瘩瘩的凸起，粗糙磨手，但却远比平常的柳条、藤条结实，更耐海水的腐蚀，承重也更好。当然了，渔民们普遍使用红荆条的最大缘由还是因为取材方便，除了花点儿力气，并不需要花一文钱。
渔民们每日出海的时间有限，除去来回路程花费，还要每天根据海流的方向等寻找鱼群的所在，种种耗费下来，每日用于撒网打渔的时间并不多。渔民们就把打上来的海货一股脑儿装在这些荆条大筐中，运回码头后，交给家里的女人孩子老人们分拣开，再将比较整装的鱼虾送去海铺子售卖。
大部分小鱼小虾，各种小海鲜等都算是副产品，不值钱，就拿回家自己吃，有些，例如海胆、海星等干脆挑出来直接扔掉。那玩意儿肉质少，吃起来还扎手扎嘴，渔民们没人吃这个。
妇人孩子们把渔获从船上接下来，就在码头左近寻块地方，开始分拣工作。海鲜海鲜，卖的就是个鲜字。赶紧挑出来，男人们吃了饭喝点水补充一下体力，趁着天黑前还要将分类好的渔获送去海铺子卖掉。不然，过了夜，渔获不新鲜了，别说卖钱，白送都没人要了，只能眼睁睁看着烂掉了。
俊言俊章阿福阿满仗着人小，就在一堆堆分拣渔获的人群中穿梭着，俊文俊书和秦勇等人只是远远地看着，并不阻拦。
阿福看着被人们扔到一边的这些小海鲜，寻栈包了一个小院儿，有单独的厨房。
回到客栈，天色已经黑下来了，邱晨却没有歇息。她带着玉凤青杏先给家里人做了晚饭。晚饭很简单，炖了个铁锅海鱼，把阿福收来的小海鲜简单煮了。做晚饭的同时，邱晨叫上俊文俊书俊言俊章，还有阿福阿满一起，把几大筐鱼都收拾出来，从腹部剖开，抹上盐糖等调味料，再抹上一层菜油，把锅刷干净，把剖好的鱼片贴在锅上文火慢慢烘烤，至表面收了水分后，拿竹签将鱼一片片撑平，悬挂在院中的绳索上。
这样子做出来的腌鱼，同样容易保存运输，口味却好比单独用盐巴腌制的好许多。若是能做成功，把配方改良一下，教给涂大海一家，那一家人就不用出海，而是收鱼制作鱼干。她打发人每个月或每季过来收一次，再跟云二打个商量，由商队带到内陆去，至于能不能卖个好价钱，她一时也不敢肯定，从之前做的海鲜一家人不捧场的打击上，多多少少影响了她的信心。
嗯，做出来，先拿回去送到云家的酒楼试试水，看人们的接受程度，再做决定吧。
只要这个腌鱼做出来卖得好，还可以做烤鱼片，还可以做各种干货……
带着人差不多忙乎到半夜，才把六七筐鱼腌制好烘烤好，邱晨还自己动手做了小半筐的烤鱼片，她和青杏玉凤尝过，都觉得味道不错。等明儿再给大家尝尝，说不定人们这个鱼片比较容易接受。
鱼片真的做好了，打出口碑来，不禁可以收购海鱼来做，等秋天南沼湖出了鱼，也可以把一部分做成烤鱼片……生鲜的水产不容易保存，价格也卖不上去。若是加工成烤鱼片，也能增加不少收益。
洗了个热水澡，几乎把手和胳膊搓下一层皮来，身上的鱼腥味儿还是如影随形，淡淡地萦绕在鼻子前头，邱晨却已经又困又累的没了理会的力气，将就着进了屋，几乎头一挨枕头就睡死过去。
第二天，过了巳时，邱晨才醒来。起来第一件事，就是要了热水，又细细地洗了个热水澡，确定身上再没了鱼腥味儿，这才罢手，穿了干净的细棉衣裙出了屋。
阿福阿满一人捏着一块鱼片跑进来，满脸欢喜地对邱晨嚷嚷好吃。
得到两个小家伙的捧场，邱晨心中欣慰，又去问了俊文秦勇等人，得到了一致的好评，邱晨这心才算放下了一半。另一半就是经过烘烤的腌鱼……虽说，这种腌鱼要多晾晒几天才好吃，但邱晨要赶着回家，也等不得了，当天中午就拿了数条烘烤腌鱼油煎、红烧，做了好几个菜出来，让邱晨欣喜的是，这种烘烤过得腌鱼也得到了大家的一致认可。
吃过午饭，邱晨就让俊文俊书赶了一辆车，由秦勇护卫着又去了一趟老涂家村。把烘烤腌制鱼干的方法教给了刘婆子和大平娘，这一趟，随车送过来的还有一大桶素油和二十斤白砂糖。还给涂大海家留了十两银子的定钱，让他们负责收鱼做鱼干，一个月后，他们会派人过来收购。
这一趟出来，也花了四五天时间了，孩子们总还要上课，他们该返程了。于是，第二天，带了几筐鱼干鱼片和许多干鲜海货，一家人上了船，踏上了归程。
这一趟出游，孩子们晒得黑了些，却结实了许多。主要的是，孩子们之前出现的傲然、娇气等端倪，一趟出游回来，都消失不见了。在看过那么多贫苦的渔民孩子，连块糖都不舍得吃，连一碗白米饭都能馋的流口水的样子，也勾起了对之前清贫日子的记忆……种种的结果就是，孩子们都少了骄傲浮躁，多了几分稳重沉着。这个结果，让邱晨欣慰，也让潘佳卿和秦勇秦礼等人感慨良多。
回到安阳府，邱晨洗漱了在炕上坐下，留在家里的春香就给她送上来两个锦袋。一个深灰色素锦的袋子邱晨很眼熟，是知书每隔十天都会给她送过来的邸报。另一个锦袋是靛青色的，邱晨没有见过。
春香在旁边回禀：灰色一只是知书送来的。靛青的是**送来的。随着这个锦袋送过来的，还有一大箱东西，奴婢放在西屋了。
**？廖文清送来的？
按照路程算，这会儿，廖文清和云济琛也该到了京城了。也不知道，京里的作坊建立的顺利不顺利。
邱晨点了点头，挥手让春香下去，自己拿了靛青的带子打开来，从锦袋中抽一只厚厚的信封来。
－－－－－－题外话－－－－－－
感冒发烧中，就先发这些，明天上午好些的话，会加更……十二点前！