59.玉食鲜
——不要对自己不了解的东西或人轻易下结论。——
“紫苏，你带我们来这里做什么？”这家名叫玉食鲜的食肆瞧着可是挺不起眼的。
宋元阳也是左右打量着这间食肆，玉食鲜坐落于在繁华的东市湖边，此时正值晌午，可这里并无人出入。
宁紫苏笑言，“大姐，这店在长安城可是十分有名的。”门前无客是因为这家店须预定，方能入店就食，即便是皇室之人来这里吃饭都需要等，无人例外。若是有人坏了规矩，无须店家出手，就会被店里的食客处理掉。
有名？“快进去瞧瞧！”她就喜欢这种有名气的，贵的！
宋元欢率先走进去，宋元阳站在宁紫苏身侧也紧随其后。
这食肆在外面瞧着极为不显眼，可里面则是别有洞天，店内分为上下两层，楼上都是包间，入坐的餐桌皆是一个个用绣着山河图的屏风隔起，装扮清雅淡然，入目之处干净整洁。
“紫苏，咱们进来半天了，我并未闻到任何饭香，咱们是不是走错地方了？”宋元阳观察着四周询问道。
宋元欢连忙拦住他，“阳弟，你不懂就不要瞎问，紫苏还能带咱们进错店嘛！这定然是长安城的特别之处！”她还是有这个眼力价儿的，不过她也好奇这里究竟是什么食肆，竟然闻不到饭香味。
宁紫苏温柔一笑，“大姐，元阳，你们可曾听过鱼脍？”
宋元欢尴尬的笑道，“紫苏你也不是不知道，咱们那里不盛产鱼鲜，没听过你说的鱼脍。”
“大姐误会了，我说的鱼脍只食鱼的一种方式，亦被称之为鱼生。”宁紫苏耐心解答，“玉食鲜是专门吃鱼生的地方，这家老板总结了前朝数十种吃法。”
“鱼生？吃生鱼吗？”宋元欢怀疑的问道。
“是的，大姐聪慧，一点就透。”宁紫苏吹捧道。
宋元欢露出嫌弃的表情，“生鱼要怎么吃啊？想想就觉得恶心！算了，要不咱们还是走吧！”虽然这里很出名，可她也不想遭这份罪！
“大姐放心，玉食鲜的处理手艺和酱料闻名遐迩，你吃过一回就知道了，定会让你流连忘返！”
宋元欢怀疑的看着她，“真的？那怎么不见有小二上来伺候啊？”长安的小二莫不是欺生？
宁紫苏维持着好脸色，“咱们预定时就需要提前告知店家自己要点什么，方便店家准备。”所以小二只是将他们引入座，便径自离开了。
“那你点的什么呀？”
“金齑（ji，同音基）玉脍。”
宋元欢姐弟二人一脸困惑。
宁紫苏忍下内心的不屑，“金齑玉鲙是生鱼片菜色中最著名的，用的蘸料叫八和齑，是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，外观讲究，食之鲜美。”
宋元欢露出期待的表情，“虽然我还是觉得吃生鱼很恶心，可是听你这么一说，我倒是很想试试看呢！”
真是把无知当天真，这屏风看似隔间，实际上只是为了给客人提供一个较为隐蔽安静的环境。不知者可以无罪，可她言语中的嫌弃和不屑，早就被她略高的嗓音传入每个客人耳中。
想攀上高枝留在长安？哼，宋元欢，只怕你的期望要落空了！
……………………
注解：
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍，源于中国，生鱼片在古代是很普遍的食品，先秦时代脍最初的意思是指切细的生肉，《汉书。东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记。内则》：“肉腥细者为脍。”
许多历史名人都喜欢吃生鱼片，例如曹植，隋炀帝等等，东汉广陵太守陈登还因为过量吃生鱼片得了肠胃疾病，被华佗医治过，但康复后旧态复萌，最后贪吃生鱼片而死
后在唐朝达到高峰期，李白，王维，王昌龄等皆有著作提及生鱼片。生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴，之后传入日本、韩国等地。
不过，唐朝时期禁止吃鲤鱼，原因很简单是“鲤为李也”，李为唐朝国姓，因此鲤鱼犯忌讳。
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“紫苏，你带我们来这里做什么？”这家名叫玉食鲜的食肆瞧着可是挺不起眼的。
宋元阳也是左右打量着这间食肆，玉食鲜坐落于在繁华的东市湖边，此时正值晌午，可这里并无人出入。
宁紫苏笑言，“大姐，这店在长安城可是十分有名的。”门前无客是因为这家店须预定，方能入店就食，即便是皇室之人来这里吃饭都需要等，无人例外。若是有人坏了规矩，无须店家出手，就会被店里的食客处理掉。
有名？“快进去瞧瞧！”她就喜欢这种有名气的，贵的！
宋元欢率先走进去，宋元阳站在宁紫苏身侧也紧随其后。
这食肆在外面瞧着极为不显眼，可里面则是别有洞天，店内分为上下两层，楼上都是包间，入坐的餐桌皆是一个个用绣着山河图的屏风隔起，装扮清雅淡然，入目之处干净整洁。
“紫苏，咱们进来半天了，我并未闻到任何饭香，咱们是不是走错地方了？”宋元阳观察着四周询问道。
宋元欢连忙拦住他，“阳弟，你不懂就不要瞎问，紫苏还能带咱们进错店嘛！这定然是长安城的特别之处！”她还是有这个眼力价儿的，不过她也好奇这里究竟是什么食肆，竟然闻不到饭香味。
宁紫苏温柔一笑，“大姐，元阳，你们可曾听过鱼脍？”
宋元欢尴尬的笑道，“紫苏你也不是不知道，咱们那里不盛产鱼鲜，没听过你说的鱼脍。”
“大姐误会了，我说的鱼脍只食鱼的一种方式，亦被称之为鱼生。”宁紫苏耐心解答，“玉食鲜是专门吃鱼生的地方，这家老板总结了前朝数十种吃法。”
“鱼生？吃生鱼吗？”宋元欢怀疑的问道。
“是的，大姐聪慧，一点就透。”宁紫苏吹捧道。
宋元欢露出嫌弃的表情，“生鱼要怎么吃啊？想想就觉得恶心！算了，要不咱们还是走吧！”虽然这里很出名，可她也不想遭这份罪！
“大姐放心，玉食鲜的处理手艺和酱料闻名遐迩，你吃过一回就知道了，定会让你流连忘返！”
宋元欢怀疑的看着她，“真的？那怎么不见有小二上来伺候啊？”长安的小二莫不是欺生？
宁紫苏维持着好脸色，“咱们预定时就需要提前告知店家自己要点什么，方便店家准备。”所以小二只是将他们引入座，便径自离开了。
“那你点的什么呀？”
“金齑（ji，同音基）玉脍。”
宋元欢姐弟二人一脸困惑。
宁紫苏忍下内心的不屑，“金齑玉鲙是生鱼片菜色中最著名的，用的蘸料叫八和齑，是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，外观讲究，食之鲜美。”
宋元欢露出期待的表情，“虽然我还是觉得吃生鱼很恶心，可是听你这么一说，我倒是很想试试看呢！”
真是把无知当天真，这屏风看似隔间，实际上只是为了给客人提供一个较为隐蔽安静的环境。不知者可以无罪，可她言语中的嫌弃和不屑，早就被她略高的嗓音传入每个客人耳中。
想攀上高枝留在长安？哼，宋元欢，只怕你的期望要落空了！
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注解：
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍，源于中国，生鱼片在古代是很普遍的食品，先秦时代脍最初的意思是指切细的生肉，《汉书。东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记。内则》：“肉腥细者为脍。”
许多历史名人都喜欢吃生鱼片，例如曹植，隋炀帝等等，东汉广陵太守陈登还因为过量吃生鱼片得了肠胃疾病，被华佗医治过，但康复后旧态复萌，最后贪吃生鱼片而死
后在唐朝达到高峰期，李白，王维，王昌龄等皆有著作提及生鱼片。生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴，之后传入日本、韩国等地。
不过，唐朝时期禁止吃鲤鱼，原因很简单是“鲤为李也”，李为唐朝国姓，因此鲤鱼犯忌讳。
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