第375章 终于有机会做肠粉了【求月票】
“安排?没什么安排,春光他们一家打算去旅游,我腿脚不好,就不折腾了,留在这里帮他们看家。”
冯卫国舀了一勺米饭送进嘴里,话里带着些许凄凉。
不过想想,他作为晋菜名厨,这些年估计早就跑遍大江南北了。
现在不想出去旅游也正常。
闲着没事,冯卫国唠唠叨叨的说着,什么岁数大了就少出去,什么外面其实没多大意思,还是在家比较舒心。
他原本是找个话题,跟他的徐大哥套个近乎。
结果冯卫国发现,他越这么说,老爷子的脸色就越差。
什么情况?
难道说错话了?
“小拙,找到适合我跟你奶奶旅游的地方了么?”
冯卫国一听,顿时吃了一惊“你……你国庆节要出去旅游?旅游好啊,旅游可以增长见识,还能体会到不同地方的风土人情,出去走走转转真是不错呢。”
老爷子白了他一眼。
你以为这样,我就能原谅你了吗?
“小拙,有合适的地方没?”
徐老板刚准备说扬州,但是想了想,担心刺痛到老爷子,便清清嗓子说道“我觉得苏州不错,挺适合你跟我奶奶溜达的。那边园林也多,美食也多。”
要搁以前,老爷子立马想都不想就会拒绝。
但是这次,他罕见的居然没有拒绝,沉默了一会儿才说道“也确实该去看看了,作为一个厨师,只有实地去走走看看,才能做出人家的味道。”
嗯?
这么爽快的吗?
“你奶奶早就想去了,趁着现在我们还能动弹,就去那边看看。”
吃完米饭,店里的客人也逐渐散去,老爷子让店里的人一人盛一大碗米饭,尝尝他亲手做的秃黄油。
等大家吃过之后,他把锅里剩下的秃黄油全部装起来,那种1000毫升容量的玻璃罐,居然装了好几罐。
接着老爷子又用做秃黄油的手法,把拆出来的那些蟹肉做成了蟹粉。
跟秃黄油相比,这种纯粹用蟹肉做成的蟹粉明显低了不止一个档次。
不仅香味儿淡了许多,颜色也没秃黄油的颜色纯正。
不过毕竟是蟹肉,就算再差,味道也非常鲜美。
老爷子顺手切了块豆腐,用蟹壳油和刚刚熬好的蟹粉,做了一份蟹粉豆腐,徐拙尝了尝,味道非常好。
软嫩的豆腐吃进嘴里,满是螃蟹的味道。
而且吃起来没有秃黄油那么油腻,非常适合女孩子吃。
根据老爷子的经验,一份豆腐,只需要挖一小勺蟹粉加进去,味道就非常好。
所以这些蟹肉,估计能用很长时间。
等国庆节过后在店里推出来试试效果。
假如挺受欢迎的话,那就再买几千只大闸蟹,多做点蟹粉囤起来。
不过再买的话,就不买阳澄湖大闸蟹了,价格太贵,真承受不起。
买点普通的大闸蟹就行,价格低廉,适合当食材。
至于那几罐秃黄油,除了带去省城的那一罐之外,老爷子还送给于可可一罐,让这丫头馋的时候拿出来吃点,解解馋。
而剩下的那些秃黄油,则是全都带回了徐拙住的地方,封存在冰箱中,等过年时候再拿出来吃。
随后几天,店里恢复了往日的平静。
新上的卤水豆腐很受欢迎。
每次刚做出来就会被抢购一空。
不光店里的顾客喜欢吃,连四周的街坊邻居也会过来买。
徐拙做的卤水豆腐干咸香可口,汁水丰盈,后味发甜。
而且吃起来还有股有若似无的辣味儿,不管大人还是孩子都喜欢吃,可比吃辣条强多了。
国庆节来临的时候,徐拙开车把老爷子送回省城。
之前他已经帮两位老人买好了车票,定好了酒店,行程什么的也全都安排妥当。
所以这次老爷子和老太太只需要带着行李,按照徐拙规定好的旅游路线溜达就行了。
为了防止两位老人走路太累,徐拙还专门在网上包了一台车全程陪同,省得俩人对当地不熟悉。
徐拙从省城回来后,李浩马志强孟立威那个队伍也开启了他们的烤全羊之旅。
国庆节来临,由于学校放假的原因,店里的业绩居然罕见的出现了下滑。
徐拙一看这情况,当即给店里的人安排了调休。
过节嘛,让店里的人也都歇歇。
平时店里的人,一个月可以休息四天,可以一周休息一天,也可以攒到一块儿连着休息四天。
现在国庆节额外多放几天假,让店里的人全都非常高兴。
店里的人得到星系,徐拙也能趁机锻炼一下获得已久的锅塌技法了。
得到手之后,这个技法还没用过呢。
不知道效果如何。
假如跟水煮菜系那个技法一样,那店里会掀起一阵吃锅塌豆腐的风潮。
正好帮老罗家的豆腐打打广告。
“徐老板,在忙呢?”
徐拙且了点豆腐,刚准备试试锅塌豆腐,没想到宋亚飞来串门了。
自从宋亚飞他们旅游回来,徐拙连着几次邀请宋亚飞来店里,给他做肠粉吃。
结果孙盼盼的奶奶在旅游期间,肠胃受了风寒,这些天他一直在帮着调理老太太的身体,根本没时间过来。
今天国庆,孙盼盼一家全都去了新区那边的别墅看阅兵,宋亚飞闲着没事,就来找徐拙串门。
顺便来尝尝,他做的肠粉味道到底如何。
邀请了那么多次,要是不好吃的话,乐子可就大了。
徐拙见到宋亚飞,有些喜出望外,赶紧让郑佳泡茶。
“你啥时候学会做肠粉了?有些意外呢。”
宋亚飞捧着茶杯喝了口茶,上次来的时候,徐拙对肠粉还一无所知呢。
没想到大半个月没见,他居然学会了做肠粉。
而且听口气,好像做得还很不错的样子。
徐拙笑笑“这可是我专门去学的,省城新区有个五星级酒店,里面粤菜餐厅的主厨跟我爸关系不错,我专门去请教了他。”
宋亚飞愣了一下,有些意外。
当时他想吃肠粉只是随口说说而已。
真没想到徐拙居然跑到省城专门去找人学习。
真让人动容。
宋亚飞感动之余,当即就在心里做出决定。
徐拙这个朋友,我宋亚飞交定了!
。
冯卫国舀了一勺米饭送进嘴里,话里带着些许凄凉。
不过想想,他作为晋菜名厨,这些年估计早就跑遍大江南北了。
现在不想出去旅游也正常。
闲着没事,冯卫国唠唠叨叨的说着,什么岁数大了就少出去,什么外面其实没多大意思,还是在家比较舒心。
他原本是找个话题,跟他的徐大哥套个近乎。
结果冯卫国发现,他越这么说,老爷子的脸色就越差。
什么情况?
难道说错话了?
“小拙,找到适合我跟你奶奶旅游的地方了么?”
冯卫国一听,顿时吃了一惊“你……你国庆节要出去旅游?旅游好啊,旅游可以增长见识,还能体会到不同地方的风土人情,出去走走转转真是不错呢。”
老爷子白了他一眼。
你以为这样,我就能原谅你了吗?
“小拙,有合适的地方没?”
徐老板刚准备说扬州,但是想了想,担心刺痛到老爷子,便清清嗓子说道“我觉得苏州不错,挺适合你跟我奶奶溜达的。那边园林也多,美食也多。”
要搁以前,老爷子立马想都不想就会拒绝。
但是这次,他罕见的居然没有拒绝,沉默了一会儿才说道“也确实该去看看了,作为一个厨师,只有实地去走走看看,才能做出人家的味道。”
嗯?
这么爽快的吗?
“你奶奶早就想去了,趁着现在我们还能动弹,就去那边看看。”
吃完米饭,店里的客人也逐渐散去,老爷子让店里的人一人盛一大碗米饭,尝尝他亲手做的秃黄油。
等大家吃过之后,他把锅里剩下的秃黄油全部装起来,那种1000毫升容量的玻璃罐,居然装了好几罐。
接着老爷子又用做秃黄油的手法,把拆出来的那些蟹肉做成了蟹粉。
跟秃黄油相比,这种纯粹用蟹肉做成的蟹粉明显低了不止一个档次。
不仅香味儿淡了许多,颜色也没秃黄油的颜色纯正。
不过毕竟是蟹肉,就算再差,味道也非常鲜美。
老爷子顺手切了块豆腐,用蟹壳油和刚刚熬好的蟹粉,做了一份蟹粉豆腐,徐拙尝了尝,味道非常好。
软嫩的豆腐吃进嘴里,满是螃蟹的味道。
而且吃起来没有秃黄油那么油腻,非常适合女孩子吃。
根据老爷子的经验,一份豆腐,只需要挖一小勺蟹粉加进去,味道就非常好。
所以这些蟹肉,估计能用很长时间。
等国庆节过后在店里推出来试试效果。
假如挺受欢迎的话,那就再买几千只大闸蟹,多做点蟹粉囤起来。
不过再买的话,就不买阳澄湖大闸蟹了,价格太贵,真承受不起。
买点普通的大闸蟹就行,价格低廉,适合当食材。
至于那几罐秃黄油,除了带去省城的那一罐之外,老爷子还送给于可可一罐,让这丫头馋的时候拿出来吃点,解解馋。
而剩下的那些秃黄油,则是全都带回了徐拙住的地方,封存在冰箱中,等过年时候再拿出来吃。
随后几天,店里恢复了往日的平静。
新上的卤水豆腐很受欢迎。
每次刚做出来就会被抢购一空。
不光店里的顾客喜欢吃,连四周的街坊邻居也会过来买。
徐拙做的卤水豆腐干咸香可口,汁水丰盈,后味发甜。
而且吃起来还有股有若似无的辣味儿,不管大人还是孩子都喜欢吃,可比吃辣条强多了。
国庆节来临的时候,徐拙开车把老爷子送回省城。
之前他已经帮两位老人买好了车票,定好了酒店,行程什么的也全都安排妥当。
所以这次老爷子和老太太只需要带着行李,按照徐拙规定好的旅游路线溜达就行了。
为了防止两位老人走路太累,徐拙还专门在网上包了一台车全程陪同,省得俩人对当地不熟悉。
徐拙从省城回来后,李浩马志强孟立威那个队伍也开启了他们的烤全羊之旅。
国庆节来临,由于学校放假的原因,店里的业绩居然罕见的出现了下滑。
徐拙一看这情况,当即给店里的人安排了调休。
过节嘛,让店里的人也都歇歇。
平时店里的人,一个月可以休息四天,可以一周休息一天,也可以攒到一块儿连着休息四天。
现在国庆节额外多放几天假,让店里的人全都非常高兴。
店里的人得到星系,徐拙也能趁机锻炼一下获得已久的锅塌技法了。
得到手之后,这个技法还没用过呢。
不知道效果如何。
假如跟水煮菜系那个技法一样,那店里会掀起一阵吃锅塌豆腐的风潮。
正好帮老罗家的豆腐打打广告。
“徐老板,在忙呢?”
徐拙且了点豆腐,刚准备试试锅塌豆腐,没想到宋亚飞来串门了。
自从宋亚飞他们旅游回来,徐拙连着几次邀请宋亚飞来店里,给他做肠粉吃。
结果孙盼盼的奶奶在旅游期间,肠胃受了风寒,这些天他一直在帮着调理老太太的身体,根本没时间过来。
今天国庆,孙盼盼一家全都去了新区那边的别墅看阅兵,宋亚飞闲着没事,就来找徐拙串门。
顺便来尝尝,他做的肠粉味道到底如何。
邀请了那么多次,要是不好吃的话,乐子可就大了。
徐拙见到宋亚飞,有些喜出望外,赶紧让郑佳泡茶。
“你啥时候学会做肠粉了?有些意外呢。”
宋亚飞捧着茶杯喝了口茶,上次来的时候,徐拙对肠粉还一无所知呢。
没想到大半个月没见,他居然学会了做肠粉。
而且听口气,好像做得还很不错的样子。
徐拙笑笑“这可是我专门去学的,省城新区有个五星级酒店,里面粤菜餐厅的主厨跟我爸关系不错,我专门去请教了他。”
宋亚飞愣了一下,有些意外。
当时他想吃肠粉只是随口说说而已。
真没想到徐拙居然跑到省城专门去找人学习。
真让人动容。
宋亚飞感动之余,当即就在心里做出决定。
徐拙这个朋友,我宋亚飞交定了!
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