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正文 第九章

    山上多树木,里面多夹杂一些天生地长的果树,每到秋季,村里的孩子们总喜欢上山来摘一些,家里的大人们是无所谓的,一些野果罢了,只是孩子们倒是喜欢,既可以玩又可以吃,所以,竹悠然也认识一些,带着项雨找到了还在花期、或是已经结了一些小果的树,都是普通的一些野果,野枣、野梨和毛桃树都是比较常见的。

    然后项雨又看到一棵被包裹着绿叶中,偶尔露出一些细小白花的果树他连忙跑过去,叶子两边弯弯曲曲呈比较大的锯齿状“啊,这个是山楂!”惊喜啊,居然有山楂,那可是好东西啊,健脾开胃,项雨脑中第一出现的就是冰糖葫芦,然后就是各种和吃的联系在一起的各种臆想。

    “项大哥,你干嘛?这个不好吃的,酸死了,我们都没人吃的!”竹悠然看项雨对着树傻笑。

    “哦,这个啊,等他结果的时候你就知道了,到时候,我做给你吃啊,保证你没吃过的!”恩,看来这里的人还不知道怎么吃,那到时候采来做冰糖葫芦吧,还可以买一点零花钱花花。

    等他把周围的几种果树给收进空间后,又继续往上爬,当然项雨也没有都给收进去,还是每样留下几棵,毕竟不能做的太绝,总得给村里其他人留一点不是!

    一路上调味的东西也找到不少,能放的都被项雨收进了空间里,比如花椒、大茴香、小茴香、还有一些薄荷、最主要的还发现了一棵肉桂(就是桂皮树);之前项雨在厨房做饭的时候就发现这里的调味料有,但是好像只是一些简单的,葱姜蒜之类,像是花椒这些比较辛辣,适合做荤菜调料的都没有,可能是因为肉类太不容易吃到了吧,也没有人去注意这些,在采的时候,也问过竹悠然了,这些东西从来没有人吃过,因为他们都尝过,太难吃了,花椒麻嘴、薄荷什么的太刺鼻更别说吃了,所以,山上有好多,这些都便宜了项雨,统统都留一点,剩下的收进空间里。

    尤其是那颗大肉桂,更是,这里的人根本就没想过树皮还可以拿来做吃的,这让项雨有些心动,要不要多种点拿来卖钱,他现在是迫切地需要钱啊!现在住这个茅草屋,他是睡的不踏实啊,就怕哪天一场暴风雨把屋顶给掀了或者直接外面大雨屋内小雨,这茅草屋是隔年就要修葺一次的,相信之前竹悠然的爹娘肯定是修理过的,只是后面怎么办,难道要他每年都爬上屋顶去,想想都腿软;而且,他最担心的就是这茅草屋的质量问题了,可能是现代人对于房子就是家就是自己一辈子的窝,没房不结婚、没房没地位这种根深蒂固的想法吧,他现在迫切地想赚了钱去重新盖房子,然后养大小竹子和笑笑。

    唉,不过这一棵也太少了,就是把他整个都剥了皮也没多少啊,而且这必须得等到十年以上才能采啊,现在在一棵还是留着自己吃吧!

    等他们终于找到竹子的时候,山上他们所过之处,就犹如龙卷风过境,能吃的东西都被他们扫了一遍。

    山上是大片的野生竹林,各种种类的竹子,其中毛竹居多,因为他们大且粗,那些长不大的像是苦竹、箭竹、单竹、类似凤尾竹等小型竹子只能靠着边生长。项雨不问三七二十一,每种小型丛生类的竹子都给收进去大部分,这种竹子精致小巧,比较适合种在院落里;当然那种漫山的粗大的毛竹他就收了几棵,毕竟竹子长的很快,只要有几棵,很快就会长满很大一片地方,他们的竹鞭长到哪里,哪里就会有竹子。

    现在的竹笋虽然没有春冬两季的鲜嫩,但是夏秋两季也是竹笋的高产期,现在的竹笋都已经冒出地面了,项雨带着悠然哼哧哼哧的挖了好多,如果不是天快黑了的话,恐怕他是准备把这里所有的都给挖光,还好,他还是认识一些的:

    一要看根部,竹笋根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。

    二要看节,竹笋节与节之间距离越近,笋越嫩。

    三要看壳,竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。   四要手感饱满,肉色洁白如玉。(此摘自百度)

    要不然不管好坏都挖回去那也太浪费力气了,更何况,也不能给人家竹子断了后代。在他空间里的竹笋还没长出来之前,他以后还是要来光顾几次的。

    恩,看看天色已经不早了,空间里的东西也已经堆的到处都是,竹篓里的一些比较轻的蘑菇、木耳、野菜等都已经快满了,虽然不重,但还是要背着,顺便还放了两颗笋,做做样子,这样即使别人看到也不会觉得奇怪。

    还好之前带了一些饼干、还有一茶杯热水(还记得吧,是项羽自己包里的),泡了一些吃了,否则笑笑饿了、渴了他们就得回去了,不可能在山上呆的这么久,而且笑笑也乖,也不怎么哭闹,甚至还颇为高兴,小孩子都喜欢新鲜的东西,多带他出来走走是比较好的!

    等他们回到家里的时候,太阳都已经只剩下天边的一抹晕黄,三人累了半天,笑笑早已经睡着了,毕竟还小;竹悠然把他放到床上,并小心的在他的小身体上盖上薄毯,放下漂亮的蚊帐;而项雨已经开始收拾晚饭了,他们在来的路上顺手捉了七八只青蛙,快速处理干净,取出内脏,剁掉四爪,然后再把蛙身剁成小块,放点盐,先杀杀水,水杀出来后,倒掉再在碗中倒入一点酒去腥,这里没有黄酒,但是白酒还是有的,虽然度数不是很高,但是家家户户都会自己酿一些,没事的时候眯两口;而在青蛙用盐杀水的时候,竹悠然已经在烧饭了,还是之前的面汤,不过这次加了一些和米一起放入的切碎的花生,最后再在饭滚开始,放入一点盐,一些野苋菜叶,闷一会就成了。

    这边忙着另一边也不闲着,枸杞叶用开始烫过之后,放在一边,然后,青蛙肉也已经去腥的差不多了;在锅里倒入一些橄榄油(那个大包里的)烧热后,放葱姜蒜爆炒出香,把肉倒进去,翻炒,直至肉质金黄,泛出肉香;然后倒入一点白酒,放入八角、桂皮再翻炒几分钟之后,放入焯过的嫩枸杞茎叶,再翻炒两下,就可以出锅了。(因为这里没有看到辣椒,所以就直接用姜代替辣味)

    爆炒过后的蛙肉散发出一股浓郁的肉香,再加上各种重口味的调味料,那味道不说香飘十里,也算是香飘整个厨房了,把旁边的竹悠然馋的口水哗哗的,恨不得现在就开饭。

    项雨看的好笑,伸手捏了一下他小巧的鼻子“呐,先给你这个小馋猫一块,不过,现在还有一个竹笋香菇汤,好了,咱们就可以吃饭了。”说着就夹了一块大的给他。

    “啊,好烫,唔...唔....好好吃!”刚出锅的还是很烫的,这家伙太着急一口全都吃进嘴里,这下烫的他说不出话来,在原地直蹦跶,可也舍不得吐出来,实在是太好吃了,他已经不知道多久没吃到肉了,而且他从来都不知道原来青蛙肉也可以这么好吃。

    “呵呵......好了,还有很多呐,等一下让你吃个够!”捏了捏他瘦小的小脸,恩,都没多少肉,得养胖一点才好,这样才好捏。心存不轨哦,就是想捏人家的脸才养肥的啊!

    “快端进去吧,记得用碗盖起来,要不然该凉了!”

    “哦,知道了!”竹悠然边跑,边偷手再捏一块放嘴巴里,也不嫌烫了!

    “喂,臭小子,别偷吃啊!”

    香菇竹笋汤比较简单,竹笋剥皮切丁,香菇切块,姜切丝;然后把切好的笋和姜丝放进锅里加水煮个十五分钟,再放香菇、金针菇煮开,放点盐,熄火,一份鲜美的竹笋香菇汤完成了。

    当然之前还是一样盛出一点没放盐的汤留着给笑笑喝。
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